Die Thüringer Weinstube -
Ihr Restaurant im Weingut Zahn
Unsere Events
Anstehende Veranstaltungen in der Thüringer Weinstube
Unsere Geschichte
Hier hat alles begonnen
Gründung Thüringer Weingut Zahn
Der erste Jahrgang vom Thüringer Weingut Zahn erblickt das Licht der Welt. Hartmut & Christina Zahn, Eltern von André, Annett & Elvira bereichern damit das Weinbaugebiet Saale-Unstrut um ein weiteres Weingut in Thüringen. Die Weinberge befinden sich im Kaatschener Dachsberg und in den Freyburger Schweigenbergen.
Es nimmt seinen Lauf
Eröffnung der Thüringer Weinstube
Christina Zahn gründet und eröffnet mit der kleinen Strausswirtschaft das zweite Standbein. Geöffnet wird an max. 40 Tagen im Jahr, überwiegend an den Wochenenden und mit kalten und warmen Speisen aus der Weingutsküche.
Ausgeschenkt werden die hauseigenen Weine. In den Jahren danach entscheiden sich André, Annett & Elvira allesamt für eine Ausbildung bzw. ein Studium im Bereich Wein oder Hotel/Gastronomie und arbeiten fortan unterstützend im elterlichen Betrieb.
Neue Generation
Elviras Einstieg in den elterlichen Betrieb
Elvira beendet Ihr Studium zur Weinbetriebswirtin und steigt im elterlichen Betrieb ein. Torsten General, Ihr zukünftiger Ehemann und ebenfalls Wein-Betriebswirt, verlegt seinen Lebensmittelpunkt von Nordrhein Westfalen nach Thüringen. Beide sehen viel Potential und Ihre Zukunft im Wein-Tourismus der kleinen Weinregion.
Weiterentwicklung
Strausswirtschaft wird Ausflugslokal & Restaurant
Elvira & Torsten entwickeln die Weinstube zu einem der erfolgreichsten Ausflugslokale der Region. Öffnungszeiten werden erweitert, die Speisen werden konsequent regional und die Zahl der Mitarbeiter steigt. Die Weinstube bekommt außerdem ihr Kaminzimmer mit weiteren 60 Innenplätzen.
Neue Impulse
Das Weingut Zahn wird zum ersten Erlebnisweingut in Mitteldeutschland
Elvira & Torsten etablieren mit ihren Weinerlebnissen eine gelungene Kombination aus Keller, Küche & Kultur. Der Grundstein für unser heutige Vielfalt an Veranstaltungen aller Art.
Zeit für den Generationenwechsel
Betriebsübergabe an die Kinder
André Zahn übernimmt das Weingut und leitet fortan die Geschicke als Kellermeister und Inhaber vom Thüringer Weingut Zahn.
Elvira & Torsten übernehmen die Thüringer Weinstube.
Unsere Klassiker
Klassiker -
Krimi - Wein - Wanderung
Interaktiver Wein-Krimi auf ca. 7 km entlang Saale & Weinbergen – mit Weinen, kleinen Köstlichkeiten und großem Finale am Abendbuffet
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Klassiker –
Tafeln im
Dachsberg
Exklusives Sommerevent mit Sektempfang, 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, Live-Musik – und Sonnenuntergang mitten im Weinberg
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Klassiker –
Summer -
Feeling
Besondere Weinprobe mit frischen Weinen und sommerlichem 3-Gänge-Menü auf der Terrasse – mit Mondschein-Schlauchbootfahrt als Highlight
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Unsere Adresse